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| Panier
de Crudités du Marché Ramequins d'Anchoïade et Tapenade Farandole
de Canapés Froids Eventail
de Feuilletés Salés Cascade
de Mini-Tartelettes Assortiment de Gâteaux de Soirées |
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Farandole
de Canapés froids Asperges, Poulet, Œuf de caille, Roquefort etc… Feuilletés
Salés Mini-Tartelettes Panier de
Crudité du Marché Mini Pan Bagnat Toast au
Chèvre Assortiment de Gâteaux de soirée |
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Apéritif Farandole
de Canapés Froids Mini Tartelettes Feuilletés
Salés |
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Buffet
Froid
Panier de
Crudités du Marché Jambon Cru et Melon Petit Farcis Provençaux Salade de Poulpe Gigot d'Agneau
en Gelée Feuilles de Vigne Farcies Marinade de Filet de Rougets en Escabèche Plateau de Fromages Petit Pains Provençaux |
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Apéritif Feuilletés
Cocktail Assortis Eventail
de Canapés Froids |
Buffet
Froid
Panier de
Crudités de Marché Jambon Serrano Farandole
de Petits Légumes Farcis de Provence Panaché de Moules Demi-Coquilles à la Rouille Effiloché d'Artichauts Ravigote Filet de Loup en Ecailles de Concombre et sa Sauce Rémoulade Salade Gourmande aux Magret et Gésiers Confits Poivrons Marinés à l'Huile d'Olive Vierge et au Basilic |
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Emincés de Viandes froides Dressées sur Miroir Gigot d'Agneau
des Alpes La Ronde
des fromages de France |
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Dessert
au Buffet La Pièce
Montée Pâtissier |
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Menu La Terrine de la Mer au Coulis de Tomates Ou Le Feuilleté aux Pleurotes et glace de Viande *** Civet de
Canard aux jus de Truffes Ou Souris d'Agneau
et son Jus aux Herbes Ou Dos de Pageot Rôti Sauce Vierge au Basilic *** Bavarois Framboise Ou Crème brûlée au fort goût de Vanille |
Menu Salade Gourmande aux Gésiers et Magrets fumés Ou Le Saumon
Farci *** Carré
d'Agneau Rôti au Miel de Lavande Ou Daube de
joue de Boeuf Ou Feuillantine
de Noix de Saint Jacques *** Truffon au Chocolat Ou Fraisier |
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